SPC삼립은 '가루쌀'을 활용한 미각제빵소 베이커리 2종을 출시했다고 지난 23일 밝혔다.

이번 신제품은 밀가루를 사용하지 않고 가루쌀만 넣은 '가루쌀 휘낭시에'와 밀가루에 따뜻한 물을 넣어 반죽하는 탕종법을 적용하고 적정 비율의 가루쌀을 더한 '가루쌀 식빵'등 2종이다.

가루쌀 베이커리는 국내 쌀 소비 촉진을 위해 농촌진흥청이 개발한 쌀가루 전용 품종인 가루쌀을 사용했다. 가루쌀은 일반쌀보다 부드럽고 발효속도가 빠르다. 

우먼스플라워 박종미 기자