샘표가 국산 검은콩 ‘청자5호’로 만든 서리태 토장을 출시했다. 
 
28일 회사 측에 따르면, 이 제품은 토장을 청년 농부들이 정성스럽게 키운 국산 검은콩 ‘청자5호’로 만든 것이 특징이다. 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성해 깊고 진한 맛을 살렸다. 
 
‘청자5호’는 농촌진흥청 국립식량과학원이 토종 서리태를 개량해 내놓은 새 품종이다. 겉은 검지만 속은 연한 녹색이며, 국립식량과학원의 연구 결과에 따르면 재래종보다 단백질 함량이 높고 안토시아닌과 이소플라본 등 항산화 물질 역시 각각 2.7배, 1.4배 높다고 한다. 
 
이 토장은 카카오메이커스 출시 이후, 다음달 12일부터 주요 온라인몰에서 구매가 가능하다. 
 
우먼스플라워 박종미 기자