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풀무원, ‘식물성 불고기 철판볶음밥’ 출시…식물성 대체육 등 넣어 

풀무원이 식물성 대체육을 넣은 비건 냉동밥인 ‘식물성 불고기 철판볶음밥’을 28일 출시했다. 
 
이 제품은 식물성 대체육을 사용했다. 콩에서 추출한 식물성조직단백(TVP)을 소재로, 고기와 유사한 맛과 질감을 살렸으며 불고기 양념에 12시간 재웠다. 그 외에 대파와 양파 등 채소 7가지와 밥을 넣어 아삭한 식감을 살렸다. 
 
김성민 풀무원식품 밥&유탕 PM(제품매니저)은 “‘식물성 불고기 철판볶음밥’은 콩단백질로 쫄깃하게 만든 식물성 대체육을 듬뿍 넣고 7가지 채소와 함께 철판에 볶아 뛰어난 감칠맛을 내 누구나 맛있게 드실 수 있는 제품”이라고 소개했다. 
 
풀무원은 앞서 비건 라면 ‘정면’, 비건 만두 ‘얇은피 꽉찬 세모만두 두부김치’, 비건 냉동밥 ‘식물성 불고기 철판볶음밥’ 등의 식물성 간편식 제품을 출시한 바 있다. 
 
우먼스플라워 박종미 기자 


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