더본코리아의 역전우동0410이 장호준 셰프와 콜라보하여 일본식 제육덮밥 ‘간장양념구이 덮밥’을 출시했다.

1일 회사에 따르면, 이 메뉴는 역전우동이 추구하는 가성비와 장호준 셰프만의 차별화된 노하우를 더해, 고객들에게 합리적인 가격에 일본식 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 기회를 제공하겠다는 취지로 개발됐다.

이 메뉴는 장 셰프가 직접 개발한 메뉴로, 일본의 대표 가정식인 쇼가야키(돼지고기 생강구이)를 덮밥 형식으로 재해석했다. 은은한 생강향과 깊은 감칠맛이 가득한 돼지고기 양념구이를 양배추채, 대파와 함께 먹을 수 있다.

회사 측은 ‘일본식 우동 메뉴(11월 중)’ 등 장호준 셰프와 다양한 콜라보 메뉴를 선보인다.

우먼스플라워 박종미