동원홈푸드 더반찬&이 ‘비욘드미트’의 식물성 대체육을 재료로 사용한 비건 메뉴 3종을 최근 출시했다.

신제품 3종은 ‘비욘드미트 과카몰리 샐러드’, ‘비욘드미트 볶음고추장’, ‘비욘드미트 궁중떡볶이’ 등으로 꾸려졌다. 사용된 식물성 대체육은 콩, 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만들었다.

‘비욘드미트 과카몰리 샐러드’는 대체육과 샐러드를 조합한 메뉴로 무농약 수경재배 농법으로 기른 프리미엄 상추 청미채, 귀리, 과카몰리, 토마토 등을 사용했다.

‘비욘드미트 볶음고추장’은 대체육과 새송이 버섯 등을 고추장에 볶은 메뉴다. ‘비욘드미트 궁중떡볶이’는 조랭이떡, 표고버섯, 느타리버섯, 피망, 대체육 등으로 만든 비건 한식 메뉴다.

우먼스플라워 박혁 기자